ユズ小枝の針のようなトゲ


写真のようにユズはミカン科に属しており、一本の樹には数え切れないほど無数のトゲ(バラ)があります。 5月の開花から11月の収穫までの約7ヶ月間の生育期間中には害虫や病害,天候に左右されます, 特に台風による被害は深刻です。

ユズは柑橘類の中でも特に香りを含んだ表皮に有る油胞がつぶれると 生育時期によりさまざまなキズとして残り品質を著しく落とします。  見た目より大変にデリケートなのです。

管理の良くできた農家でも11月の収穫時に1本の樹あたり150〜180個程の収量のうち各農家の選別の 基準にもよるが30〜35%はキズなどの品質が劣り玉のまま出荷できません(加工品か,廃棄)。
 12月 初中旬に売られる冬至用といわれるものが30〜35%、残りがA,マルA,B、と成りますが,特に高級業務などに 使われているA品は10%以下なのです。

11月中旬の収穫ユズ
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☆☆ 柚子 ☆☆
** 柚子商品リスト一覧 **

NEWS  ***  H27年産、黄柚子の販売を始めました!  今年は10月に雨が無く高温乾燥で果実は少し小ぶりです** *****

☆規格は?☆★ 各仕様のサイズや品質レベルの一覧表はこちらからリンクしてください。  ★ ☆品質レベルやサイズへリンク☆

** ( パック入り仕様) **
パック入り仕様はサイズ4.5〜6.3 cmです。

内容 玉数

(大きさ)

マルA
(標準クラス)
備考

価格等
早い時期の青切り柚子の販売は休止しております! 10月初旬より



10月中旬より黄玉柚子あります。


荷姿

1(箱)ケース12パック入り、  (1パック200g入り)


1梱包は最大で8ケース(箱)までです。

2S
(5玉)



(4玉)



(3玉)



(2玉)
マルAクラスより上の品質規格で最上級品



マルAクラスより少し下の品質規格で中級品
1パック
(200g入り)




Aクラス
¥300

(追熟黄色玉は¥400)

マルAクラス
¥200


Bクラス
¥120





運賃は数量や地域により違いますのでお問い合わせ下さい。



** 1.5kg入り化粧ダンボール箱 仕様 **
1.5 kg入り仕様のサイズは5.6〜9.1cmです。

内容 サイズ

(玉数)

マルA(標準クラス)
キズの程度詳細は写真をクリック
備考

価格等
10月上旬から3月上旬まで、但し在庫により終了です



荷姿

1.5kg入り箱最大12箱(ダース)までが、1梱包となります。

(18玉)




(16玉)

マルAクラスより上の品質規格で最上級品 詳細写真へクリック マルAクラスより少し下の品質規格で中級品 H27年産販売中!
(14玉)



(13玉)

マルAクラスより上の品質規格で最上級品 詳細写真へクリック> マルAクラスより少し下の品質規格で中級品 H27年産販売中!
2L
(12玉)



2L
(11玉)

マルAクラスより上の品質規格で最上級品 詳細写真へクリック> マルAクラスより少し下の品質規格で中級品 H27年産販売中!
3L
(9玉)



3L
(8玉)

マルAクラスより上の品質規格で最上級品 詳細写真へクリック マルAクラスより少し下の品質規格で中級品 H27年産販売中!
4L
(7玉)
マルAクラスより上の品質規格で最上級品 マルAクラスより少し下の品質規格 で中級品 H27年産販売中!




** 「冬至日」時期12月年末用5kg入りダンボール箱仕様 **
5 kg入り仕様のサイズは5.2〜8.5cmです。

12月冬至時期(12月22、23)の販売商品です。 期間は12月1日〜12月20まで



荷姿は30,40,48(50),60個入り(各、中敷入り上下半数づつ仕様)
5kg段ボール箱最大4箱で1梱包となります。

サイズ

(玉数)
冬至A
キズの程度詳細は写真をクリック
冬至マルA 備考
価格
2L
(30玉)





(40玉)
Aクラスより傷が多く品質が 下のクラス(一般的には浴場用,料理にも使えます)H27年産予約受け付けます!

(48または50玉)





(60玉)
Aクラスより傷が多く品質が 下のクラス(一般的には浴場用,料理にも使えます)H27年産予約受け付けます!
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